Focaccia con pesto di broccoli, ceci croccanti e finocchi alla curcuma

Focaccia con pesto di broccoli, ceci croccanti e finocchi alla curcuma

Persone:

4

Complessità:

Dieta:

Chef:

Barbara

Focaccia con pesto di broccoli, ceci croccanti e finocchi alla curcuma

Ingredienti

200 g farina di grano duro

2 cucchiai salt

2 cucchiai Evo oil

100 g acqua bollente

100 g ceci

½ cucchiaio Paprika

Procedimento

Focaccia con pesto di broccoli

Impastare tutti gli ingredienti in una ciotola per almeno 10 minuti, fino a ottenere un composto omogeneo ed elastico.

Coprire l'impasto con della pellicola trasparente e lasciarlo riposare per ulteriori 10 minuti.

Dopo questo tempo, stendere l'impasto con un mattarello fino a raggiungere uno spessore di circa 2 millimetri.

Focaccia con pesto di broccoli, ceci croccanti e finocchi alla curcuma

Distribuire uniformemente alcuni cucchiai di pesto di broccoli sull'impasto appena steso.

Focaccia con pesto di broccoli, ceci croccanti e finocchi alla curcuma

Aggiungere il resto dei condimenti, quindi completare con un filo d'olio extravergine d'oliva.

Infornare nuovamente per 7 minuti, o fino a quando il bordo della focaccia non risulterà ben dorato.

Focaccia con pesto di broccoli, ceci croccanti e finocchi alla curcuma

Scopri la ricetta

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