Condire le melanzane con 10 ml di olio, sale, pepe e mezzo spicchio d’aglio. Adagiarle su una teglia di alluminio teflonata.

Condire le zucchine con 10 ml di olio, sale, pepe, mezzo spicchio d’aglio  e 5 g di prezzemolo.

Mescolare il pane con il restante olio e prezzemolo e aggiustare di sapidità.

Coprire i tranci di salmone con il pane e sistemarli sulla teglia di vetro

Quando pronti, iniziare le cotture.

Opzione di cottura multitech

Step 1: impostare la funzione forno ventilato e infornare la teglia con le melanzane sul primo ripiano del forno. Cuocere a 220°C per 13 minuti. 

Step 2: impostare la funzione forno ventilato e infornare le zucchine sul terzo ripiano del forno e cuocere a 200°C per 12 minuti.

Step 3: impostare la funzione grill ventilato e infornare il salmone sul quarto ripiano del forno e cuocere a 180°C per 10 minuti.