Farro primavera con verdure e guanciale

Farro con verdure di stagione cotto utilizzando il vapore, il microonde o le modalità tradizionali. Un piatto leggero perfetto per i pasti primaverili.

Farro primavera con verdure e guanciale

Preparazione:

20 min

Cottura:

1 h

Persone:

4

Complessità:

Portata:

Tipo di cucina:

Dieta:

Categorie dei prodotti:

Farro primavera con verdure e guanciale

Ingredienti

320 g Farro

140 g Zucchine

80 g Carote

50 g Peperone

130 g Piselli

32 g Guanciale

500 ml Acqua

7 g Sale

10 g Olio EVO

Procedimento

1

Sciacquare accuratamente il farro sotto acqua corrente fredda.

2

Nel frattempo prepara le verdure.

Lavare accuratamente zucchine, carote e peperone e tagliarle a cubetti di piccole dimensioni.

Riduci il guanciale a listarelle sottili o a piccoli cubetti.

3

A questo punto trasferisci in una pirofila capiente il farro ben scolato, le verdure tagliate, i piselli, il guanciale e un filo di olio extravergine di oliva.

Regola di sale con moderazione, considerando la sapidità naturale del guanciale.

Mescola con cura per distribuire in modo uniforme tutti gli ingredienti.

4

Versare acqua bollente nella pirofila fino a coprire completamente il farro.

Copri la pirofila con un foglio di carta forno precedentemente bagnato e ben strizzato.

5

Cottura

Infornare la pirofila sul secondo ripiano del forno e cuocere in modalità Turbo a 200°C per 54 minuti.

Una volta pronto, lascia riposare il farro per qualche minuto fuori dal forno prima di servirlo.

1

Sciacquare accuratamente il farro sotto acqua corrente fredda.

2

Nel frattempo prepara le verdure.

Lavare accuratamente zucchine, carote e peperone e tagliarle a cubetti di piccole dimensioni.

Riduci il guanciale a listarelle sottili o a piccoli cubetti.

3

A questo punto trasferisci in una pirofila capiente il farro ben scolato, le verdure tagliate, i piselli, il guanciale e un filo di olio extravergine di oliva.

Regola di sale con moderazione, considerando la sapidità naturale del guanciale.

Mescola con cura per distribuire in modo uniforme tutti gli ingredienti.

4

Cottura

Infornare la pirofila sul terzo ripiano del forno e selezionare il programma Pasta E Lievitati > Pasta/Primi Piatti > Farro

1

Sciacquare accuratamente il farro sotto acqua corrente fredda.

2

Nel frattempo prepara le verdure.

Lavare accuratamente zucchine, carote e peperone e tagliarle a cubetti di piccole dimensioni.

Riduci il guanciale a listarelle sottili o a piccoli cubetti.

3

A questo punto trasferisci in una pirofila capiente il farro ben scolato, le verdure tagliate, i piselli, il guanciale e un filo di olio extravergine di oliva.

Regola di sale con moderazione, considerando la sapidità naturale del guanciale.

Mescola con cura per distribuire in modo uniforme tutti gli ingredienti.

Versare acqua bollente nella pirofila fino a coprire completamente il farro.

4

Cottura

Infornare la pirofila sul terzo ripiano del forno e cuocere in modalità Ventilato + vapore (25% vapore) a 190°C per 35 minuti.

Una volta pronto, lascia riposare il farro per qualche minuto fuori dal forno prima di servirlo.

1

Sciacquare accuratamente il farro sotto acqua corrente fredda.

2

Nel frattempo prepara le verdure.

Lavare accuratamente zucchine, carote e peperone e tagliarle a cubetti di piccole dimensioni.

Riduci il guanciale a listarelle sottili o a piccoli cubetti.

3

A questo punto trasferisci in una pirofila capiente il farro ben scolato, le verdure tagliate, i piselli, il guanciale e un filo di olio extravergine di oliva.

Regola di sale con moderazione, considerando la sapidità naturale del guanciale.

Mescola con cura per distribuire in modo uniforme tutti gli ingredienti.

Versare acqua bollente nella pirofila fino a coprire completamente il farro.

4

Cottura

Infornare la pirofila sul terzo ripiano del forno e cuocere in modalità Ventilato + micro (200W potenza microonde) a 200°C per 26 minuti.

Una volta pronto, lascia riposare il farro per qualche minuto fuori dal forno prima di servirlo.

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