Cappuccino

Name: Cappuccino
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Italiano
Ingredients: 25–30 ml de café espresso; 125 ml de leite

Cappuccino em um copo de vidro com parede dupla

Tempo de preparação:

10 min

Pessoas:

Dificuldade:

Baixa

Tipo de Cozinha:

Ingredientes

25–30 ml de café espresso

125 ml de leite

Procedimentos

Comece por moer os grãos de café, selecionando a opção de moagem fina, para obter uma chávena de café expresso.
Prepare um café expresso (25-30 ml) numa chávena quente. Certifique-se que o expresso é rico e tem um creme visível no topo.
Utilize o cappucinador para obter uma espuma de leite com textura suave e aveludada e uma temperatura de cerca de 65 ºC. Evite sobreaquecer o leite para manter a sua doçura. Agite o jarro de leite para desfazer as bolhas maiores e obter um acabamento brilhante.
Para preparar o cappuccino, comece por deitar o leite vaporizado no café expresso a partir de uma altura baixa para obter uma mistura suave. De seguida, coloque suavemente a espuma de leite por cima para criar uma camada espessa de espuma.

Sirva o cappuccino imediatamente para que não arrefeça. Um cappuccino genuinamente italiano não inclui toppings como cacau ou canela, mas pode adicionar qualquer um deles para dar mais sabor, se desejar.

Cappuccino

Ingredientes

Procedimentos

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