Marinare le costine a secco per 30 minuti, permettendo alla carne di assorbire il sale e gli aromi. Posizionare all'interno di una teglia che le contenga, coprire bene con carta di alluminio.
Opzione di cottura automatica Smart Cooking
Infornare le costine sul 3 ripiano utilizzando la griglia in dotazione e una leccarda da 50 mm. Impostare il percorso Smart cooking – Carni – Manzo – Costine di manzo.
Opzioni di cottura tradizionale – vapore combinato – microonde combinato
Step 1: coprire le costine con carta da forno, infornare sul 3 ripiano e cuocere con funzione circolare a 135°C per 162 minuti
Step 2: impostare la funzione turbo e continuare la cottura a 250°C per 15 minuti.
