In una bowl, unire il macinato, l'uovo, il latte, il pangrattato, il parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato poi mescolare vigorosamente e condire a piacere.
Formare polpette da 30 g circa.
Tagliare la cipolla a fettine sottilissime, mettere all'interno di una pirofila in pirex/porcellana e condire bene con sale e olio EVO.
Se desiderato, aggiungere anche uno spicchio di aglio in camicia.
Aggiungere le polpette e mescolare con delicatezza.
Opzione di cottura automatica Smartcooking
Impostare il percorso Smart cooking – Carni - Manzo - Polpette In Umido, infornare sul secondo ripiano del forno.
Opzione di cottura con vapore combinato
Step 1: infornare le polpette e posizionare sul secondo ripiano del forno. Cuocere con funzione turbo a 240°C per 14 minuti
Sep 2: Cuocere con funzione turbo a 200°C per 24 minuti
Opzione di cottura tradizionale
Infornare le polpette per la rosolatura e cuocere per 14 minuti a 240°C in forno statico, a rosolatura ultimata aggiungere la polpa di pomodoro allungato con acqua e terminare la cottura a 200°C per 24 minuti.
