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Polpette di manzo in umido

Polpette di manzo tenere mescolate con parmigiano ed erbe aromatiche, stufate con cipolle e salsa di pomodoro. Cotte alla perfezione con Smartcooking o metodi tradizionali.

Polpette con sugo all'interno di una pentola su un tavolo in legno

Preparazione:

20 min

Cottura:

25 min

Persone:

4

Complessità:

Portata:

Categorie di prodotto:

Polpette con sugo all'interno di una pentola su un tavolo in legno

Ingredienti

400 g Carne di manzo macinata

2 Uova

30 g Parmigiano grattugiato

50 g Latte

40 g Pangrattato

20 g Prezzemolo tritato

Sale q.b.

Pepe q.b.

160 g Cipolla

1 Spicchio d'aglio

320 g Polpa di pomodoro

160 ml Acqua

Procedimento

1

In una bowl unire il macinato, l'uovo, il latte, il pangrattato, il parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato poi mescolare vigorosamente e condire a piacere.

Formare polpette da 30 g circa.

2

Tagliare la cipolla a fettine sottilissime, mettere all'interno di una pirofila in pirex/porcellana e condire bene con sale e olio EVO.

Se desiderato, aggiungere anche uno spicchio di aglio in camicia.

Aggiungere le polpette e mescolare con delicatezza.

3

Infornare le polpette per la rosolatura e cuocere per 14 minuti a 240°C in forno statico.

A rosolatura ultimata aggiungere la polpa di pomodoro allungato con acqua e terminare la cottura a 200°C per 24 minuti.

1

In una bowl unire il macinato, l'uovo, il latte, il pangrattato, il parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato poi mescolare vigorosamente e condire a piacere.

Formare polpette da 30 g circa.

2

Tagliare la cipolla a fettine sottilissime, mettere all'interno di una pirofila in pirex/porcellana e condire bene con sale e olio EVO.

Se desiderato, aggiungere anche uno spicchio di aglio in camicia.

Aggiungere le polpette e mescolare con delicatezza.

3

Impostare il percorso Smart cooking – Carni - Manzo - Polpette In Umido e infornare sul secondo ripiano del forno.

1

In una bowl unire il macinato, l'uovo, il latte, il pangrattato, il parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato poi mescolare vigorosamente e condire a piacere.

Formare polpette da 30 g circa.

2

Tagliare la cipolla a fettine sottilissime, mettere all'interno di una pirofila in pirex/porcellana e condire bene con sale e olio EVO.

Se desiderato, aggiungere anche uno spicchio di aglio in camicia.

Aggiungere le polpette e mescolare con delicatezza.

3

Infornare le polpette e posizionare sul secondo ripiano del forno. Cuocere con funzione turbo a 240°C per 14 minuti.

Successivamente cuocere con funzione turbo a 200°C per 24 minuti.

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