Faraona con patate alla panna e cipollotti glassati

Name: Faraona con patate alla panna e cipollotti glassati
Prep time: 25 min
Cook time: 47 min
Total time: 72 min
Yield: 4
Ingredients: 2440 g Faraona; 3 Spicchi di aglio; 60 g Olio EVO; 18 g Sale; 6 g Pepe; 6 Rametti timo; 860 g Patate; 500 g Panna; 16 g Sale; 8 g Pepe; 320 g Cipollotto intero; 4 g Zucchero; 40 g Burro; 30 g Aceto balsamico; 20 g Acqua

Faraona arrosto al forno servita con patate al forno cremose e cipolle dolci glassate. Un piatto ricco ed elegante per occasioni speciali.

Faraona intera arrosto con pelle dorata, servita in teglia con patate, cipollotti e guarnizione di erbe aromatiche.

Preparazione:

25 min

Cottura:

47 min

Persone:

Complessità:

Media

Portata:

Categorie di prodotto:

Ingredienti

Faraona

2440 g Faraona

3 Spicchi di aglio

60 g Olio EVO

18 g Sale

6 g Pepe

6 Rametti timo

Patate

860 g Patate

500 g Panna

16 g Sale

8 g Pepe

Cipolle dolci glassate

320 g Cipollotto intero

4 g Zucchero

40 g Burro

30 g Aceto balsamico

20 g Acqua

Procedimento

Impostare la sequenza di cotture in multitech e iniziare con il preriscaldamento del forno a 190°C.

Massaggiare la faraona con sale, pepe e timo per qualche minuto. Ripetete l’operazione con l’olio.

Riporre la faraona in una teglia antiaderente con la griglia inserita all’interno.

Riporre le patate a rondelle nel pirex.

Aggiungere il sale e il pepe alla panna e irrorare le patate.

In un altro pirex riporre i cipollotti tagliati in 4 parti e condire con i restanti ingredienti.

Quando pronti, iniziare le cotture.

Cottura multitech

Step 1: impostare la funzione turbo e infornare la teglia con la faraona sul primo ripiano del forno. Cuocere a 190°C per 20 minuti.
Step 2: impostare la funzione ventilata e infornare le patate sul terzo ripiano del forno e cuocere a 190°C per 12 minuti.
Step 3: impostare la funzione ventilata e infornare i cipollotti sul quinto ripiano del forno e cuocere a 170°C per 15 minuti.

Faraona con patate alla panna e cipollotti glassati

Ingredienti

Procedimento

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