Selezionare la modalità smart cooking con modalità di cottura roast beef, avviare il preriscaldamento.
Tagliare le mele a spicchi abbastanza sottili e metterle da parte in una ciotola. Tagliare anche le cipolle in 4 spicchi ciascuna e tagliare grossolanamente anche le carote e il gambo di sedano.
Mettere le cipolle, le carote e il sedano in una teglia capiente, precedentemente irrorata di olio. Posizionare l’arrosto e lateralmente aggiungere le mele a spicchi. Quando il forno sarà ben caldo, inserire la sonda all’interno dell’arrosto.
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