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Cotoletta di pollo

Petti di pollo impanati e immersi nel latte, poi cotti al forno fino a diventare dorati e croccanti. Una versione leggera e gustosa della classica cotoletta.

Cotoletta dorata servita con patatine fritte, fette di limone e prezzemolo su un piatto nero, con ketchup a lato.

Preparazione:

10 min

Cottura:

9 min

Persone:

4

Complessità:

Portata:

Categorie di prodotto:

Cotoletta dorata servita con patatine fritte, fette di limone e prezzemolo su un piatto nero, con ketchup a lato.

Ingredienti

4 Petti di pollo

155 g Farina

2 Uova

155 g Pangrattato

Olio q.b.

Latte q.b.

Sale q.b.

Procedimento

1

Rifilare i petti di pollo, eliminando il tessuto connettivo in eccesso.

Tagliare ogni petto in due fette spesse, poi battere le fette, appiattendo leggermente e uniformandone lo spessore.

Mettere a mollo con latte fresco per circa 2 ore.

Sgocciolare bene i petti e passarli nella farina. Eliminare la farina in eccesso e passare nell'uovo, precedentemente sbattuto con un poco di sale. Sgocciolare bene e passare nel pangrattato, accertandosi di farlo aderire bene.

Spruzzare i petti di pollo panati con dell'olio; alternativamente è possibile usare un pennello, accertandosi di non staccare la panatura dai petti.

Mettere i petti di pollo su una placca bassa con inserto.

2

Cottura

Infornare i petti impanati sul terzo ripiano del forno utilizzando una leccarda bassa con carta da forno. Cuocere con funzione turbo a 250°C per 9 minuti. A fine cottura, salare a piacere.

1

Rifilare i petti di pollo, eliminando il tessuto connettivo in eccesso.

Tagliare ogni petto in due fette spesse, poi battere le fette, appiattendo leggermente e uniformandone lo spessore.

Mettere a mollo con latte fresco per circa 2 ore.

Sgocciolare bene i petti e passarli nella farina. Eliminare la farina in eccesso e passare nell'uovo, precedentemente sbattuto con un poco di sale. Sgocciolare bene e passare nel pangrattato, accertandosi di farlo aderire bene.

Spruzzare i petti di pollo panati con dell'olio; alternativamente è possibile usare un pennello, accertandosi di non staccare la panatura dai petti.

Mettere i petti di pollo su una placca bassa con inserto.

2

Cottura

Impostare il percorso Smart cooking – Carne - Pollo tacchino – Petto impanato, infornare sul ripiano 3 del forno utilizzando una leccarda da 20 mm e la griglia in dotazione. A fine cottura, salare a piacere.

1

Rifilare i petti di pollo, eliminando il tessuto connettivo in eccesso.

Tagliare ogni petto in due fette spesse, poi battere le fette, appiattendo leggermente e uniformandone lo spessore.

Mettere a mollo con latte fresco per circa 2 ore.

Sgocciolare bene i petti e passarli nella farina. Eliminare la farina in eccesso e passare nell'uovo, precedentemente sbattuto con un poco di sale. Sgocciolare bene e passare nel pangrattato, accertandosi di farlo aderire bene.

Spruzzare i petti di pollo panati con dell'olio; alternativamente è possibile usare un pennello, accertandosi di non staccare la panatura dai petti.

Mettere i petti di pollo su una placca bassa con inserto.

2

Cottura

Infornare i petti impanati sul terzo ripiano del forno utilizzando una leccarda bassa con carta da forno. Cuocere con funzione Turbo a 250°C per 9 minuti. A fine cottura, salare a piacere.

1

Rifilare i petti di pollo, eliminando il tessuto connettivo in eccesso.

Tagliare ogni petto in due fette spesse, poi battere le fette, appiattendo leggermente e uniformandone lo spessore.

Mettere a mollo con latte fresco per circa 2 ore.

Sgocciolare bene i petti e passarli nella farina. Eliminare la farina in eccesso e passare nell'uovo, precedentemente sbattuto con un poco di sale. Sgocciolare bene e passare nel pangrattato, accertandosi di farlo aderire bene.

Spruzzare i petti di pollo panati con dell'olio; alternativamente è possibile usare un pennello, accertandosi di non staccare la panatura dai petti.

Mettere i petti di pollo su una placca bassa con inserto.

2

Cottura

Infornare i petti impanati sul terzo ripiano del forno utilizzando una leccarda bassa con carta da forno. Cuocere con funzione Turbo a 250°C per 9 minuti. A fine cottura, salare a piacere.

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