Seconda portata

FILETTO DI BOVINO CON SALSA ALL’ACETO BALSAMICO

Ingredienti

Tempo di realizzazione:
20 minuti
Numero di persone:
4
Difficoltà:
Facile
Portata:
Dal mondo:
Tempo:
Metodi di cottura:
Tipologia di prodotto:
Elettrodomestici utilizzati:

Procedimento

Preriscaldare il forno con all’interno la BBQ.

Procedimento filetto: Tritare finemente le erbe aromatiche e condire i filetti con gli aromi, sale ed un filo d’olio. Estrarre la BBQ e posizionare le fette sul lato Grill, poi infornare. Non girare la carne durante la cottura.

Procedimento salsa d’accompagnamento: In una padella, versare un filo d’olio ed aggiungere il burro per farlo sciogliere a fuoco lento. Una volta sciolto, versare in padella l’aceto balsamico, le bacche di ginepro schiacciate, la cannella ed i chiodi di garofano. Fare cuocere fino a ridurre la salsa, salare a piacere e versare sul filetto cotto.

 

Cottura:

Utilizzare il 2° livello del forno - 260° C

8 minuti per una cottura media

6 minuti per una cottura al sangue