Seconda portata

Salmone al vapore, broccoli e acciughe, latte di mandorle

Ingredienti

Tempo di realizzazione:
15
Numero di persone:
4
Difficoltà:
Media
Portata:
Dieta:
Metodi di cottura:
Tipologia di prodotto:
Perfette per:

Procedimento

Procedere con l’ammollo delle mandorle in acqua fredda per almeno 1 notte.

Scolare l’acqua e aggiungere 250 g di acqua fresca e frullare energicamente, portare il liquido a bollore in un pentolino e condire con sale e poco pepe.

Condire i fiori del broccolo con sale, pepe e poco olio e adagiarli sulla pirofila di vetro.

Condire i filetti di salmone con sale ,pepe e le erbe aromatiche e adagiarli sulla teglia smaltata bassa.

Impostare il forno a 190°  con vapore al 70%.

PRODOTTI UTILIZZATI

HBF22CREU

Frullatori a immersione, Potenza motore: 700 W, Velocità variabile: Sì, Materiale lame: Acciaio Inox, Panna, Lucido
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CKFS2011CRM

Kitchenware, Cookware, Casseruola 1 manico, Panna, 50's Style , Diametro: 20 cm
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