Crema inglese

La crema inglese è una crema pasticcera morbida preparata con panna, tuorli d'uovo, zucchero e vaniglia. Perfetta come salsa da dessert o ripieno per pasticcini.

ricetta crema inglese al forno | Smeg world cuisine
Preparazione:
15 min
Cottura:
12 min
Persone:
4
Complessità:
Media
ricetta crema inglese al forno | Smeg world cuisine

Ingredienti

500 g Panna
100 g Zucchero
125 g Tuorlo d'uovo
0,2 g Estratto di vaniglia

Procedimento

Come vuoi cucinare la ricetta?
1

Miscelare bene gli ingredienti in una bowl capiente di vetro o ceramica.

2

Cottura

Infornare la bowl sul terzo ripiano del forno. Selezionare il programma Creme > Crema Inglese.

1

In un pentolino portare a bollore il latte e lo zucchero assieme alla scorza di limone.

In una bowl di pirex (500 ml peso minimo e 1 l peso massimo) mescolare bene i tuorli, la panna e la vaniglia.

Raggiunto il bollore, aiutandosi con un frustino, incorporare gradualmente il latte con i tuorli e la panna.

Eliminare la scorza di limone e omogeneizzare bene con un frullatore a immersione. Pulire bene i bordi della bowl.

2

Infornare la bowl sul terzo ripiano del forno e cuocere in modalità Micro (300W potenza microonde) per 3 minuti.

Estrarre la bowl dal forno e mescolare la crema con l’aiuto di una marisa.

Ripetere il ciclo di cottura per quattro volte.

Passare al colino prima di servire.

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