Finocchi al vapore aromatizzati alla curcuma

Questa semplice ricetta prevede l'utilizzo di sottili fette di finocchio condite con una salsa leggera. Cotto al vapore, il finocchio diventa tenero e saporito. Un contorno veloce e gustoso.

Finocchi alla curcuma
Preparazione:
5 min
Cottura:
15 min
Persone:
4
Complessità:
Facile
Chef:
Barbara Panetti
Categorie dei prodotti:
Finocchi alla curcuma

Ingredienti

1 Finocchi
2 Cucchiai acqua
2 Cucchiai olio EVO
½ Cucchiaio sale
½ Cucchiaio curcuma

Procedimento

1

Per preparare i finocchi al vapore aromatizzati alla curcuma tagliare il finocchio a fette spesse circa 0,5 cm.

In una ciotola a parte, unire tutti gli altri ingredienti e mescolare con una frusta fino a ottenere un'emulsione omogenea.

Aggiungere le fette di finocchio al condimento e mescolare bene per assicurarsi che siano completamente ricoperte.

2

Disporre i finocchi conditi su una teglia foderata con carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato in modalità vapore (umidità 20%) a 200°C, posizionando la teglia sul ripiano superiore.

Girare le fette di finocchio a metà cottura e continuare a cuocere per un totale di 15 minuti, o fino a quando saranno dorate.

Impiattare i finocchi al vapore aromatizzati alla curcuma e servirli.

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