Dolce

Tortino di cioccolato con cuore colante e coulis di lamponi

Ricetta del Tortino di cioccolato | Smeg

Ingredienti

Tempo di realizzazione:

30 min

Numero di persone:

4

Difficoltà:

medium

Portata:

Dieta:

Metodi di cottura:

Tipologia di prodotto:

Perfette per:

Elettrodomestici utilizzati:

Procedimento

Procedimento

Sciogliere a bagno maria il cioccolato con il burro.

Togliere dal fuoco.

Aggiungervi lo zucchero e le uova mescolare bene.

Incorporavi delicatamente la farina, l’amido di mais e il cacao;

inserire l’albume d’uovo montato.

Coulis di lamponi

Coulis di lamponi

Imburrare e infarinare gli stampi da tortino.

Con l’aiuto di una sac a poche versare il composto negli appositi stampi.

Infornare a 180° con il 10% di vapore per 12 minuti

Sformare e servire ben caldi con il coulis di lamponi.

Per il coulis di lamponi: lasciare macerare i lamponi con lo zucchero per 15 minuti; frullare e setacciare.

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